안녕하세요. 세모데입니다.
오늘은 샤인머스켓에 대한 이야기를 해볼까합니다.
샤인머스켓은 특별한 향과 맛을 지닌 포도의 한 종류입니다. 씨가 없는 고급 청포도의 품종으로 일본에서 먼저 개발되어 이제는 국내에서도 재배를 많이 하는 포도입니다.
샤인머스켓의 특징부터 효능, 부작용, 칼로리까지 함께 알아보도록 하겠습니다.
1. 샤인머스켓 특징
샤인머스켓의 특징으로는 여러가지가 있습니다.
- 알이 크고, 망고맛이 나며, 밝은 노란 빛깔을 띄고 있습니다.
- 껍질이 얇고, 씨가 없어 한입에 먹기 편합니다.
- 떫은 맛이 없고, 당도가 높은데, 보통 포도의 경우 4~5정도의 당도를 지녔다면, 샤인머스켓은 17~22정도의 높은 당도를 가지고 있습니다.
- 향기가 특이한데, 과일 향과 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다.
- 샤인머스켓 재배는 경북 경산시, 경북 김천시, 경남 성주군 등에서 주로 생산되고 있습니다.
2. 샤인머스켓 효능
샤인머스켓 효능에 대해 알아보겠습니다.
- 심혈관 예방: 샤인머스켓에는 케르세틴과 레스베라트롤이라는 항산화 물질이 함유되어 있어, 항암과 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한 암세포 성장과 전이를 억제하고, 폴리페놀이라는 성분은 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하고 혈관벽을 강화해 동맥경화와 협심증 등의 심혈관 질환을 예방해주는 데 도움이 됩니다.
- 눈 건강: 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 있어, 시력 저하와 백내장, 황반변성 등의 눈 질환을 예방하고, 시력을 보호하고 개선하는 역할을 합니다.
- 빈혈 예방: 칼슘과 철분이 많아 혈압조절과 빈혈 예방에 좋습니다. 칼륨은 체내 나트륨의 배출을 돕고, 혈관의 긴장을 낮추어 고혈압을 개선하고, 심장병을 예방해줍니다. 또한, 철분은 혈액의 산소 운반을 높여주어 빈혈을 치료하고, 피로 해소에 좋습니다.
- 피부 건강: 비타민이 풍부해 피부 건강과 소화 개선에 도움이 됩니다. 특히 비타민C가 멜라닌의 생성을 억제하고, 콜라겐의 합성을 촉진시켜 피부를 밝고 탄력있게 해줍니다.
- 소화 개선: 식이섬유가 풍부해 장내 유해물질을 배출하고, 장 운동을 활성화시켜 변비 예방에 도움이 됩니다.
- 수분 공급: 높은 수분 함량을 가지고 있어 체내 수분 공급에 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 비타민과 여러 영양소를 포함하고 있어, 면역 체계 강화와 건강한 신체 기능을 지원합니다.
- 다이어트: 샤인머스켓은 당도가 높고, 칼로리가 낮아 다이어트에 유리한 과일입니다. 특히 당분이 포도당과 과당으로 이루어져 있어 혈당상승이 느리고, 포만감이 오래 지속됩니다.
- 스트레스 완화: 샤인머스켓의 특유의 향기는 휴식과 여유를 가져다 주고, 스트레스 완화에 도움이 됩니다.
이렇게 샤인머스켓은 다양한 효능들이 있습니다. 특히 샤인머스켓 껍질에는 레스베라트롤 같은 유익한 성분이 많이 있어 껍질채 드시는 것이 좋습니다. 하지만 완전한 건강을 보장해주는건 아니기에 균형 잡힌 식단이 가장 중요하다는걸 잊으시면 안됩니다.
3. 샤인머스켓 부작용
이번엔 샤인머스켓 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
- 포도 알레르기: 샤인머스켓 알레르기가 있는 분들은 포도나 기타 과일에도 알레르기 반응이 올 수 있습니다. 일반적인 증상으로는 발진, 가려움, 발열, 구역질, 구토, 복통 등이 있을 수 있습니다.
- 소화 불량: 전반적으로 식이섬유가 풍부하지만, 과다 섭취를 하게 되면 장을 자극하기 때문에 복통이나 설사를 일으킬 수 있습니다. 특히나 껍질에는 타닌 성분이 함유되어 있는데, 이는 장운동을 촉진시키는 성분이므로 주의해야 합니다.
- 당뇨 환자: 샤인머스켓은 당도가 높아 당뇨를 앓고 계신 분들이나 혈당 조절이 필요하신 분들은 혈당이 급상승 할 수 있어 조심해야 합니다.
- 치아 손상: 자연적으로 발생하는 산성 함량이 있을 수 있어, 과다 섭취 시 치아에 치연이 생길 수 있습니다. 그러니 섭취 후에는 이를 충분히 헹구는 것이 좋습니다.
샤인머스켓은 효능이 많지만, 부작용도 있을 수 있어 적당량만 섭취 하는 것이 좋습니다.
4. 샤인머스켓 칼로리와 영양성분
샤인머스켓 칼로리를 알아보도록 하겠습니다.
샤인머스켓 100g 당, 약 40~66kcal입니다.
그런데, 샤인머스켓 1송이의 무게는 대체적으로 500g~1kg까지 합니다.
이 1송이를 다 먹게 된다면, 약 270~660kcal정도 입니다.
샤인머스켓은 크기가 워낙 다양하고, 후숙 차이에 따라 칼로리가 변할 수 있으니 참고만 부탁드립니다.
샤인머스켓 영양성분을 살펴보겠습니다.
샤인머스켓 영양소 100g 기준:
탄수화물 10~17g｜당류 10~17g｜단백질 0.5~1g｜지방 0.1g｜식이섬유 0.9mg｜나트륨 0mg｜포도당 51~69g
비타민: 비타민A｜비타민B1｜비타민B2｜비타민B3｜비타민C｜비타민K
미네랄: 칼륨｜칼슘｜마그네슘｜망간
항산화 성분: 레스베라트롤｜폴리페놀｜안토시아닌
샤인머스켓 영양소에는 다양한 성분들이 함유되어 있지만, 너무 많이 먹게 되면, 소화 불량 및 혈당 상승 등을 일으킬 수 있어 적당한 양을 먹는 것이 좋습니다.
5. 샤인머스켓 성조숙증 유발할까?
이번엔, 많은 분들이 궁금해 하시는 샤인머스켓이 성조숙증을 유발하느냐, 안하느냐에 대한 답변입니다.
우선, 이런 이야기가 퍼지게 된 계기가 샤인머스켓을 키우기 위해 사용하는 생장조절제인 '지베렐린'이 성 조숙증을 유발한다는 말이 인터넷에 퍼진적이 있습니다.
하지만, 이는 사실이 아닙니다.
지베렐린이라는 성분은 식물 자체에서 생성되는 식물 호르몬으로, 인체에 영향을 주지 않는다고 판명되었습니다. 게다가 이 지베렐린으로 '씨없는 포도'를 만드는 기술은 약 70여년간, 전 세계에서 사용되어 왔고, 그간 인체의 호르몬계 부작용을 일으켰다는 보고는 없었습니다.
그렇기에 샤인머스켓 성조숙증을 일으키지 않으니, 안심하고 드시기 바랍니다.
지금까지 샤인머스켓 효능과 함께 부작용, 칼로리까지 알아보았습니다.
샤인머스켓 제철은 8~10월까지로, 지금 가장 맛있고 신선하게 먹을 수 있는 시기입니다. 평균 18~19brix로 과일 중에서도 당도가 높은 편에 속해, 아이들이 참 좋아하는 과일이기도 하죠.
샤인머스켓을 고를 때에는, 색이 투명하고, 윤기가 나며, 포도알이 비어보이지 않고 크기가 일정한 것을 고르는게 좋습니다. 또한, 색은 밝은 연두색에서 익을수록 노란색으로 변하기 때문에, 아주 달콤한 것을 먹고 싶으신 분들은 노란빛을 띈 것을 골라 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다. 연두빛을 띈 것은 구매 후 실온에서 어느정도의 후숙 과정을 거치면 조금 더 달콤하게 즐길 수 있습니다.
샤인머스켓 보관은 씻지 않은 채로 실온에 두고, 후숙이 걱정되면 김치냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다. 줄기를 중간에 조금씩 잘라 작은 송이로 만들어 두어 밀폐용기에 보관하는 것도 방법입니다.
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